冰淇淋生產(chǎn)設(shè)備的衛(wèi)生管理
隨著溫度的升高,,冷食和飲酒已成為人們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧L貏e是具有豐富營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特風(fēng)味的冰淇淋在人們中非常受歡迎,。因此,,必須注意冰淇淋食品的衛(wèi)生管理,控制“口中之病”,。冰淇淋生產(chǎn)過程中存在許多衛(wèi)生問題:1.在生產(chǎn)過程中僅進(jìn)行一次滅菌,,進(jìn)食時(shí)無需進(jìn)行任何處理。2.目前,,冰淇淋的生產(chǎn)是封閉的和自動(dòng)化的