冰淇淋以飲用水,，牛奶,，奶粉,，黃油（或植物油），糖等為主要原料,，并添加適量的食品添加劑,，并通過混合，滅菌,，均質化,，老化，冷凍,，硬化等過程冷凍食品,。那么，誰發(fā)明了冰淇淋,？接下來,，讓我介紹一下冰淇淋的起源，讓我們看一下,！

冰淇淋的由來

冰淇淋是一種非常有吸引力且美味的冷凍乳制品。大約800年前,，冰淇淋起源于中國,。

元朝時期，一位精明的食品商店商人心血來潮,。他試圖在冰上加蜂蜜,，牛奶和珍珠粉,。結果，他制造了世界上第一個冰淇淋,。

13世紀,，舉世聞名的意大利探險家馬可·波羅（Marco Polo）返回意大利，并帶回了中國冰淇淋的制作方法,。 1500年,，當法國國王與意大利王室成員結婚時，冰淇淋從意大利被引入法國,。在最初的做法的基礎上,，法國人添加了許多新成分。 1625年,，新近接任的英格蘭國王查理一世聘請廚師制作冰淇淋,，以便能夠食用這種食物來冷卻熱量，并要求廚師對冰淇淋食譜嚴格保密,。

1700年左右,，冰淇淋被引入美洲大陸。美國第一任總統(tǒng)喬治·華盛頓（George Washington）對這項新技術非常著迷,。當時,，制作冰淇淋并不容易。人們想在夏天吃這種食物,，冬天則不得不從河里取冰塊并將其存儲在木屑中,。冰淇淋仍然是富人的食物。 1846年,，美國一位名叫南?！ぜs翰遜（Nancy Johnson）的女士改進了復雜的流程，并創(chuàng)建了手動曲柄冷凍機,，以使冰淇淋的生產過程變得越來越容易,。 1851年，美國人Zakab Fessell在美國馬里蘭州的巴爾的摩開設了第一家冰淇淋制造廠,。

1900年,，由于電力和制冷的廣泛使用，加快了冰淇淋的生產過程,，降低了成本,，導致價格大幅下降。從那時起,，冰淇淋已成為一種流行的降溫食品,。

由于冰箱和冰柜在中國越來越受歡迎，每到炎熱的夏天，城市和鄉(xiāng)村的大小商店都會出售冰淇淋,。許多家庭仍然習慣于適合自己口味的自制冰淇淋,。即使在寒冷的冬天，也有很多人喜歡吃冰淇淋,。

冰淇淋的營養(yǎng)

主要營養(yǎng)

冰淇淋是一種含有高質量蛋白質,，高糖和高脂肪的食物。它還包含氨基酸和鈣,，磷,，鉀，鈉,，氯,，硫，鐵等,。它具有調節(jié)生理功能,，維持滲透壓和pH值的功能。

數(shù)據(jù)顯示,，按照國際和國內產品標準,，普通奶油冰淇淋的營養(yǎng)成分是牛奶的2.8到3倍，其在人體中的消化率可以達到95％以上,，高于肉類的消化率,。和脂肪。

冰淇淋具有營養(yǎng)價值,。它富含高質量的蛋白質,，乳糖，鈣,，磷,，鉀，鈉,，氯,，硫，鐵,，氨基酸,，維生素A，維生素C,，維生素E和其他營養(yǎng)物質,，以及其他極其重要的生物活性物質。對人類有益,。具有生理調節(jié)功能,，平衡人體的滲透壓和pH值,。

冰淇淋的主要營養(yǎng)成分是糖和脂肪。

冰淇淋包含糖,，糖由牛奶中的乳糖和各種果汁，果糖漿中的果糖和蔗糖組成,。其中的有機酸,，單寧酸和各種維生素可以為人體提供所需的營養(yǎng)。

冰淇淋中所含的脂肪主要來自牛奶和雞蛋,。它含有更多的卵磷脂,，可以釋放膽堿，有助于改善人們的記憶力,。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體吸收,。

家用冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪占7％至16％,，蔗糖占14％至20％,，蛋白質占3％至4％。

營養(yǎng)成分以下是冰淇淋中常用的碎堅果,，彩色糖果和巧克力碎的營養(yǎng)成分,。

堅果類

許多人喜歡在冰淇淋上吃碎堅果。實際上,，堅果含有很多營養(yǎng)素,，包括蛋白質，維生素E,，鐵,，銅，鋅,，錳和纖維素,，但實際上脂肪很多。盡管它的大部分脂肪是不飽和脂肪,，可以幫助降低血液中的壞膽固醇,，但它的熱量很高，多吃會很容易使你發(fā)胖,。

多彩的糖果棒

有色糖果和棉花糖不含脂肪,，但糖含量很高。糖的營養(yǎng)價值很低,。它僅提供卡路里,。