冰淇淋模具選擇什么材質(zhì)的比較好？如果想要制作的冰淇淋健康好吃的話(huà)，首先要做的就是買(mǎi)到一個(gè)好一些的材質(zhì)的模具，畢竟模具不僅影響口感，同時(shí)還影響造型，所以在眾多模具材質(zhì)中，務(wù)必要選擇一個(gè)好的材質(zhì)才行。

　　1、目前市場(chǎng)上比較常用的兩種材質(zhì)是硅膠和塑料，這兩種材質(zhì)在高溫和低溫下都是沒(méi)有任何影響的，有一定的相像之處，其實(shí)硅膠就是屬于塑料的一種，但是卻是比較安全的一種塑料。

　　2、硅膠制作成食品級(jí)的要求的話(huà)是比較容易的，所以市面上賣(mài)的硅膠的安全性還是很高的，但是塑料的就不太確定了，塑料分為很多種品種，有些人為了節(jié)省成本和制作工藝，采用的不是環(huán)保性能的安全塑料，高溫之下和長(zhǎng)期使用都會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響。

　　3、如果要說(shuō)到高溫的話(huà)，其實(shí)硅膠比較好一些，硅膠都是耐高溫的，可以用來(lái)加溫烘烤。普通的縮合型工業(yè)級(jí)硅膠耐溫大部分在100-150度左右，加成型食品級(jí)硅膠耐溫在250-300度左右。食品級(jí)硅膠一般用于制作食品類(lèi)硅膠模具，少不了高溫烘烤。但是即使是食品級(jí)的塑料模具，一般也不可以長(zhǎng)期處于一百度以上的溫度之中，否則容易變形、損壞。

　　所以綜合一下之后，硅膠還是比較好的，雖然硅膠的模具價(jià)格稍微高一點(diǎn)，但是確實(shí)比較耐用，而且長(zhǎng)期使用也不會(huì)有影響。

　　冰淇淋模具怎么清洗比較好？

　　1、使用和長(zhǎng)期放置不用的模具一般是需要消毒的，可以現(xiàn)在高溫水中煮一會(huì)，然后冷卻之后擦干，放在低溫環(huán)境或者消毒柜中進(jìn)行消毒。

　　2、其實(shí)也可以使用專(zhuān)業(yè)的清洗劑進(jìn)行浸泡，按照正確的比例進(jìn)行勾兌之后，大概需要浸泡半個(gè)小時(shí)，然后再用清水多清洗幾次，把模具上的清洗劑殘留完全清洗掉，擦干之后再消毒，消毒方式同樣也是消毒柜或者低溫環(huán)境。

　　3、如果是經(jīng)常使用的模具的話(huà)，使用過(guò)之后用清洗干凈，然后擦干之后就可以進(jìn)行二次繼續(xù)使用了，但是一般連續(xù)使用一周之后也是需要消毒的。

　　以上所介紹的就是冰淇淋模具選擇什么材質(zhì)的比較好，因?yàn)楝F(xiàn)在自己在家制作冰淇淋的人越來(lái)越多了，所以各種各樣的雪糕的制作工具就出來(lái)了，如果是懶人的話(huà)，其實(shí)是可以考慮一下機(jī)器制作的，畢竟機(jī)器相對(duì)于人工還是便利了很多，而且攪拌的會(huì)比人工細(xì)膩一些，但是價(jià)格上也高出很多。